ماهی سفید شور سایز بزرگ

توضیحات

ماهی شور که در گیلان معمولا از ماهی سفید تهیه می‌شود. یکی از محبوب‌ترین مزه ها در میان مردمان گیلان است.

این نوع ماهی می‌تواند از کفال هم تهیه شود. که آن هم طرفداران خود را دارد.

این نوع ماهی معمولا در کنار برنج و بسیاری از خورشت‌ها خورده می‌شود.

اگر ماهی که تهیه می‌کنبد دارای اشپل باشد و سایز آن هم بزرگ باشد مانند همین محصول، طبعا قیمت بالاتری نسبت به سایر ماهی های مزه دار شده خواهد داشت.

روش تهیه ماهی شور:

ماهی ها پس از شستشو طبق اصول خاصی در بین لایه‌های نمک و رناس قرار می گیرند. و مدتی به همان صورت باقی می مانند.

شور کردن ماهی، باعث افزایش ماندگاری ماهی و تغییر مزه آن می شود. بافت گوشت ماهی به رنگ قرمز و صورتی متمایل می‌شود. مزه آن شور می شود. با حجم نسبتا بالایی از محصولات دریایی.

ماهی سفید بزرگ و شور

مقدار مصرف:

از آنجایی که ماهی شور به عنوان یک مزه در کنار سایر غذا ها مصرف می‌شود. معمولا در هر وعده یک برش 5 سانتی‌متری از ماهی کفایت می‌کند.

نحوه مصرف:

ماهی شور را به 2 روش می‌توان مورد استفاده قرار داد:

روش 1: ده دقیقه قبل از دم کشیدن و آماده شدن برنج، مقدار دلخواه از آنرا روی یک نعلبکی قرار دهید و روی برنج بگذارید.

روش 2: میتوانید مقدار دلخواه از این ماهی را در روغن داغ سرخ نمایید. دقت نمایید که هر دو طرف ماهی باید سرخ شود.

اگر به سلیقه اکثر گیلانی‌ها باشد حاضرند این ماهی را با هر غذایی میل نمایند!

ولی غذا‌های پیشنهادی برای این ماهی عبارتند از:

باقالی خورشت (باقالی قاتوق) – ترش تره – میرازقاسمی – سبزی پلو – آش ترش گیلان – لوبیا پلو – فسنجان – اناربیج – باقالی فسنجان

قیمت این نوع ماهی به عوامل زیر بستگی دارد:

اندازه ماهی سفید استفاده شده

اشپل داشته باشد یا خیر (عامل مهم)

کیفیت ماهی استفاده شده

کیفیت شور شدن

در فروشگاه اینترنتی سوغات گیلان سعی کرده ایم بهترین ماهی های گیلان را برایتان دست‌چین کنیم.